Desde Latitudes, tu tienda de carnes exóticas, nos enorgullece presentarte una joya culinaria poco convencional pero exquisita: la carne de avestruz. 

Este manjar, aunque todavía no se ha convertido en un elemento básico en nuestra gastronomía, es una fuente de nutrición increíble y una apuesta segura para aquellos que buscan experimentar con sabores únicos. ¿Quieres saber todo lo que la carne de avestruz puede hacer por tu salud y paladar? ¡Sigue leyendo!

Perfil nutricional único de la carne de avestruz

Una de las características más sobresalientes de la carne de avestruz es su perfil nutricional. ¿Sabías que se trata de una de las carnes rojas que más ácidos grasos poliinsaturados aporta, incluyendo ácidos grasos omega-3, omega-6 y omega-9? Estos son esenciales para la salud cardiovascular, el funcionamiento del cerebro y el sistema inmunológico. 

Una carne recomendada incluso por las más altas instituciones

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recomienda su inclusión en la dieta, destacando su valor nutricional. Y es que además de los ácidos grasos esenciales, la carne de avestruz es rica en otros nutrientes. Vamos a verlo. 

Alto valor biológico: lo mejor de la carne de avestruz 

La carne de avestruz tiene proteínas de alto valor biológico, hierro hemo (que procede de los alimentos de origen animal) y vitamina B. Esto la convierte en una opción perfecta para aquellos que buscan una fuente de proteína magra y nutrientes esenciales. 

Baja en grasa

Sorprendentemente, la carne de avestruz es extremadamente baja en grasa, con menos del 4% de su peso total. Además, su nivel de colesterol es más bajo que el promedio en comparación con otras carnes. 

De modo que si estás preocupado por las calorías, debes saber que la carne de avestruz tiene un aporte calórico incluso inferior al de la carne de pollo sin piel, lo que la convierte en una elección inteligente para quienes buscan una dieta equilibrada y baja en calorías.

Los cortes más recomendados

En cuanto a los cortes de avestruz, desde nuestra tienda de carnes exóticas recomendamos especialmente la carne procedente de la pantorrilla, ya que se considera la de mayor calidad. Su sabor es suave y su textura tierna, lo que la convierte en una delicia culinaria. 

Productos derivados que debes probar

Con todo no debes pasar por alto otros productos derivados del avestruz, como el paté (mousse de hígado), la molleja en confit, el rillete o el escabeche, por mencionar solo algunos. 

Pero además de su deliciosa carne, el avestruz nos brinda otros tesoros culinarios. Sus huevos son de gran tamaño y su aceite se utiliza por sus efectos antiinflamatorios y como filtro solar natural. Esto amplía las posibilidades de incorporar esta ave en tu dieta de múltiples maneras.

Ponemos a tu disposición la mejor carne de avestruz

En resumen, la carne de avestruz es una elección culinaria emocionante y saludable que brinda cantidad de beneficios nutricionales. Ya sea que optes por cortes de carne magra o productos derivados, estamos seguros de que te encantará experimentar con este manjar. 

Por suerte, en Latitudes te ofrecemos la oportunidad de disfrutar de la carne de avestruz desde la comodidad de tu hogar, así que anímate a probarla consultando nuestra web. Ponemos a tu disposición una oferta de lujo.