a qué sabe la carne de jabalí

¿A qué sabe la carne de jabalí?

En España, el consumo de “cualquier parte comestible, incluidos los despojos de una pieza de caza autorizada para el consumo humano” (así define el Código Alimentario Español la carne de caza) supone una actividad social e incluso cultural en muchas regiones de nuestro país. El mejor ejemplo lo encontramos en el jabalí de nuestra tienda de carnes exóticas, que tiene una carne magra pero mucho más jugosa que otras carnes silvestres.  (más…)

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cómo ablandar la carne de jabalí

Cómo ablandar la carne de jabalí

Cuando pensamos en carne de montaña, la carne de jabalí es una de las primeras variedades que nos puede venir a la cabeza. Y es que esta potente alternativa gastronómica, cada vez más demandada en nuestra tienda de carnes exóticas, tiene muchísimo éxito, tanto por su carne magra baja en grasa como por su extraordinario sabor.  (más…)

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carne de jabalí

Las mejores recetas para carne de jabalí

La carne de monte es una fuerte apuesta de la gastronomía de nuestro país, empezando por la carne de jabalí. Y es que esta carne magra y dietética, es, no obstante, mucho más jugosa que otras carnes. Pero la preparación de la carne de jabalí tiene su “ciencia” si lo que queremos es exprimir sus propiedades al máximo. ¿Quieres saber cómo hacerlo? Si la respuesta es afirmativa, estás en el lugar correcto.  (más…)

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solomillo de jabalí

¿Has probado alguna vez el solomillo de jabalí?

Si aún no has probado el solomillo de jabalí te recomendamos hacerlo, ya que es un delicioso bocado que no dejará indiferente a nadie.  Es un tipo de carne tierna, magra y de bajo aporte calórico. Por tanto, se considera un alimento adecuado para incluirlo en cualquier dieta de adelgazamiento. El alto contenido de vitamina B12 hace que podamos prevenir enfermedades como la gastritis y otros problemas intestinales.  (más…)

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