¿Andas buscando algo diferente y lleno de sabor para dar un toque especial a tus menús? Sin duda la carne de venado puede ser la opción que estás buscando, disponible en nuestra tienda de carnes exóticas.  

Su sabor terroso y su textura firme la convierten en una elección perfecta y muy especial para los amantes de la cocina gourmet. 

¿Qué hace especial a la carne de venado? 

La carne de venado proviene principalmente de ciervos que han sido criados en libertad o en condiciones semisalvajes. Esto significa que su alimentación es completamente natural, lo que le otorga un sabor intenso y un perfil nutricional envidiable.  

Es una carne baja en grasas y rica en proteínas, además de ser una fuente excelente de hierro y vitaminas del grupo B. 

Beneficios nutricionales del venado 

Uno de los mayores atractivos de la carne de venado es su bajo contenido en grasa. Comparada con carnes rojas convencionales, es mucho más magra, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan un equilibrio entre sabor y salud.  

Además, al provenir de animales que se alimentan principalmente de hierbas, la carne contiene altos niveles de ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cardiovascular. 

Factores que influyen en el precio 

Como ocurre casi siempre los mismos factores pueden influir en el precio de las carnes exóticas, y la de venado no es una excepción. Veamos una vez más, como la cría y los cortes pueden afectar al precio, en este caso del venado.  

Tipo de cría 

El precio de la carne de venado varía considerablemente según el tipo de cría. Los ciervos criados en libertad suelen tener un precio más elevado que los criados en granjas, debido a los cuidados adicionales que requieren y al acceso a pastos más extensos.  

El manejo adecuado de estos animales en su entorno natural también influye en los costes de producción. 

Corte de la carne 

Otro factor importante es el tipo de corte. Los cortes más apreciados, como el lomo o el solomillo de venado, suelen tener un precio más alto debido a su ternura y sabor concentrado. Estos cortes son ideales para preparaciones gourmet, lo que aumenta su demanda entre los consumidores. 

Ideas para cocinar carne de venado 

La carne de venado es muy versátil en la cocina y puede ser preparada de múltiples formas. Desde guisos y estofados hasta asados o a la parrilla, esta carne exótica combina bien con hierbas aromáticas como el romero, el tomillo o la pimienta negra, realzando su sabor terroso y salvaje. 

Si deseas probar esta carne única, en Latitudes, tu tienda de carnes exóticas de confianza, encontrarás carne de venado de la mejor calidad para hacer que tus menús tengan ese toque tan especial que estás deseando probar.