Elegir bien las fuentes de proteínas y minerales es importante para mantener una alimentación variada y equilibrada. Además de las carnes tradicionales, existen variedades exóticas que destacan por su aporte nutricional y permiten descubrir nuevos sabores. (más…)
Seguir una alimentación fitness o baja en grasa no significa renunciar a la variedad. Existen alternativas que permiten diversificar las fuentes de proteínas y descubrir nuevos sabores sin descuidar los objetivos nutricionales. (más…)
La gastronomía internacional ha convertido el producto de origen en una forma de descubrir nuevos sabores. Carnes procedentes de distintos continentes permiten a los restaurantes ampliar sus cartas y acercar a sus clientes ingredientes vinculados a otras culturas gastronómicas. (más…)
Cuando pensamos en carne sostenible, pocas veces pensamos en especies exóticas. Sin embargo, algunos animales tienen sistemas de alimentación y producción que merecen ser conocidos y que pueden ofrecer alternativas interesantes. (más…)
Hoy algunas carnes de caza pueden parecernos poco habituales, pero durante siglos ocuparon un lugar destacado en las mesas de las cortes europeas. En Latitudes, tienda de carnes exóticas, queremos acercarte a la historia de algunas de las carnes que hoy forman parte de nuestra selección. (más…)
¿Qué hace que una carne sea considerada exótica? En realidad, depende en gran medida del lugar donde se consume. Mientras que en España algunas variedades resultan poco habituales, en otros territorios forman parte de su alimentación desde hace generaciones. (más…)
Viajar también es descubrir nuevos sabores. Muchas de las carnes que en España todavía se consideran exóticas forman parte de la gastronomía tradicional de otros lugares del mundo. En nuestra tienda de carnes exóticas puedes encontrar algunas de ellas y disfrutar de recetas que llevan siglos formando parte de la cultura culinaria de diferentes países. (más…)
Preparar carne exótica no consiste solo en elegir un producto de calidad. En nuestra tienda de carnes exóticas sabemos que una buena cocción es clave para disfrutar de todo su sabor y textura. Por eso, en este artículo te contamos cómo cocinar cada tipo de carne en su punto perfecto. (más…)
Disfrutar de una carne exótica no depende únicamente de la calidad del producto o de su cocción. Los acompañamientos también desempeñan un papel fundamental a la hora de resaltar sabores y crear una experiencia gastronómica equilibrada. (más…)
Elegir una buena carne es importante, pero encontrar el vino adecuado puede marcar la diferencia entre una comida memorable y una experiencia gastronómica excepcional. Por eso, como tienda de carnes exóticas te proponemos algunos maridajes para que disfrutes al máximo de nuestros productos. (más…)
