Elegir un buen corte de carne de cocodrilo en nuestra tienda de carnes exóticas, Latitudes, es la mejor manera de vivir esa aventura culinaria si buscas diversificar tu dieta con sabores únicos.  

Y si quieres conocer algo más sobre esta exótica exquisitez te contamos algo más además de qué puede influir en su precio. 

Propiedades de la carne de cocodrilo 

La carne de cocodrilo se caracteriza por su sabor suave, que se asemeja a una combinación de pollo y pescado.  

Es una carne magra, rica en proteínas y baja en grasas, lo que la convierte en una alternativa saludable. Además, contiene ácidos grasos omega-3 y es rica en vitaminas y minerales esenciales como el hierro y la vitamina B12. 

¿Qué puede influir en el precio de la carne de cocodrilo? 

El precio de la carne de cocodrilo está determinado por varios factores. El origen y la producción son cruciales, ya que los cocodrilos se crían en granjas especializadas en regiones como Australia, África y el sureste de Asia, donde requieren cuidados específicos y un ambiente controlado para asegurar su calidad, lo que incrementa los costos.  

El procesamiento y la calidad también juegan un papel importante; el despiece, la higiene y el envasado especializados garantizan la frescura y seguridad alimentaria, y los cortes más apreciados, como el filete de cola, son más costosos debido a su alta demanda.  

Además, la disponibilidad y la demanda afectan el precio, ya que la carne de cocodrilo es considerada una rareza en muchos mercados y su popularidad creciente entre consumidores que buscan experiencias gastronómicas exóticas y saludables eleva su valor. 

Opciones para comer carne de cocodrilo 

Existen diversas maneras de disfrutar de la carne de cocodrilo. En Latitudes, puedes encontrar filetes de cocodrilo, solomillo de cocodrilo, y carne picada de cocodrilo, cada uno adecuado para que disfrutes de diferentes recetas.  

Los filetes de cocodrilo son perfectos para asar a la parrilla o cocinar a la plancha, proporcionando una experiencia similar a la de un filete de res, pero con un sabor con un toque especial.  

El solomillo de cocodrilo, conocido por su ternura, es ideal para recetas gourmet que buscan impresionar con texturas y sabores únicos. La carne picada de cocodrilo es perfecta para diferentes platos, desde hamburguesas hasta exquisitos guisos, permitiendo a los cocineros experimentar con esta carne versátil en la cocina diaria. 

¿Sabes qué…? 

La carne de cocodrilo se ha consumido durante siglos en diversas culturas alrededor del mundo. De hecho, en algunos lugares, se cree que esta carne posee propiedades medicinales y se utiliza en la medicina tradicional para mejorar la inmunidad y tratar ciertas enfermedades.  

Además, los cocodrilos criados en granjas suelen tener una dieta controlada, lo que asegura que la carne sea de alta calidad y libre de contaminantes.  

La textura firme y el sabor suave de la carne de cocodrilo la hacen ideal para diversas recetas que permiten disfrutar de opciones culinarias muy especiales. 

Sí quieres disfrutar de la carne de cocodrilo visita la web de nuestra tienda de carnes exóticas y elige qué corte prefieres para descubrir su sabor.