Propiedades de la carne de perdiz
En esta ocasión, y con las fiestas navideñas a la vuelta de la esquina, desde nuestra tienda de carnes exóticas proponemos una carne muy valorada por los paladares más exigentes: la carne de perdiz. Y variedades como la perdiz roja son más que reconocidas en nuestro país, existiendo una larga tradición en el ojeo, propio de la caza menor. (más…)