Productos Gourmet - Carne de Carpaccio de Reno Ahumado (90 gr aprox.)

Carpaccio de Reno Ahumado (90 gr aprox.)

SRESOBRE

La carne de reno es de color rojo oscuro, fibrosa, compacta y de gran terneza. Su sabor es delicado, fino y muy jugoso. El producto se presenta congelado, envasado al vacio y en un sobre de 90 gr aproximadamente. Precio Kg 66,67 €/Kg

Peso: 0.09 Kg

Precio / Kg: 72.78

6,55 €  IVA incluído

En 3 días podrás darte un capricho inimaginable

Cantidad



Carne de Reno

La carne de reno es de color rojo muy oscuro, fibrosa, compacta y de gran terneza. Su sabor es delicado, fino y muy jugoso. El Carpaccio de Reno, tiene como valor añadido un ligero ahumado al estilo lapón.

Alérgenos

No descritos

SOLOMILLO DE RENO CON MANZANA Y NUECES

Ingredientes: Solomillo de Reno, Manzanas Golden, Nueces, Huevos, Nata Líquida, Sal, Pimienta, Aceite de Oliva, Gelatina de manzana, Cebollino

Elaboración: Para decorar podemos utilizar unas rodajas finas de manzana verde para darle más color, o con unos daditos de gelatina.

En una sartén bien caliente hacer el solomillo de reno y presentarlo en un plato junto con el pastel de manzana y unas nueces.

 Hacer una crema con huevo, nata, un poco de sal y pimienta y reservar. 

Cortar la manzana en láminas finas y colocar varias capas en un molde o cortapastas previamente engrasado.

Cubrir el resto del molde con la crema que habíamos preparado, poner encima unas rodajas de manzana y meterlo en el horno al baño maría hasta que se cuaje la crema, la manzana esté dorada y nos quede un pastel.

Cuando esté listo, sacarlo del horno y dejarlo reposar.

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La carne de reno es de color rojo oscuro, fibrosa, compacta y de gran terneza. Su sabor es delicado, fino y muy jugoso. El producto se presenta congelado, envasado al vacio y en un sobre de 90 gr aproximadamente. Precio Kg 66,67 €/Kg