Productos Gourmet - Carne de Carpaccio de Bisonte (90 gr aprox.)

Carpaccio de Bisonte (90 gr aprox.)

CARBISOBRE

La carne de Bisonte es de color rojo oscuro y su grasa es extramuscular. Posee una textura suelta y tierna. Al gusto es equilibrada entrando con suavidad y ganando potencia progresivamente. El producto se presenta congelado, envasado al vacio y en un sobre de 90 gr aproximadamente. Precio Kg 50,00 €/Kg

Peso: 0.09 Kg

Precio / Kg: 43.89

3,95 €  IVA incluído

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Cantidad



Carne de Bisonte

La carne de Bisonte es de color rojo oscuro y su grasa es extramuscular. Posee una textura suelta y tierna. Al gusto es equilibrada entrando con suavidad y ganando potencia progresivamente.

Alérgenos

No descritos.

ENTRECOT DE BISONTE CON CIRUELAS

IngredientesLomo de Bisonte, Yogurt Natural, Hojas de Menta, Cous-Cous, Caldo de Verduras, Coulis de Menta, Pasas, Sal, Aceite de Oliva

ElaboraciónEntrecot de Bisonte, Ciruelas, Mermelada Frambuesa, Ramita de Tomillo, Colines integrales, Sal, PimientaAceite de Oliva

La elaboración de este plato es muy sencilla, se busca darle el toque agridulce de la ciruela al bisonte.

Cortar en trozos grandes la mitad de las ciruelas y hacer a fuego lento con azúcar hasta que queden pochadas y doradas.

En una sartén bien caliente hacemos el lomo de bisonte poco hecho, lo presentamos en un plato y le añadimos las ciruelas crudas previamente cortadas en gajos y las cocinadas. Decorándolo con tomillo fresco y un colín integral.

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Carpaccio de Bisonte (90 gr aprox.)

Carpaccio de Bisonte (90 gr aprox.)

La carne de Bisonte es de color rojo oscuro y su grasa es extramuscular. Posee una textura suelta y tierna. Al gusto es equilibrada entrando con suavidad y ganando potencia progresivamente. El producto se presenta congelado, envasado al vacio y en un sobre de 90 gr aproximadamente. Precio Kg 50,00 €/Kg